Por: Dra. Marilú Acosta

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Comida sana

Cuando iniciamos un régimen para bajar de peso, es común cometer errores importantes al eliminar alimentos y productos de suma importancia para la nutrición del organismo, o incluso para obtener energía que permita realizar actividades físicas que ayuden a perder peso con facilidad.

Al iniciar la famosa dieta, inmediatamente se piensa en consumir solo vegetales o algunas frutas, incluso ensaladas como plato único y con ello se renuncia comer de manera equilibrada, completa y balanceada, descompensando así los aportes vitamínicos para el organismo.

Por ejemplo, el pan es uno de los primeros productos que se dejan de consumir sin importar que éste sea considerado base de la pirámide alimenticia, sin embargo, pareciera que se ha convertido en el enemigo a vencer lo cual genera mitos y falsas creencias.

Es muy importante dejar de relacionar a la pérdida de peso con restricciones alimenticias imposibles de continuar a largo plazo porque quizá el organismo pueda resistir por algunos días, pero hacerlo por algún tiempo puede traer consecuencias negativas.

Otro error común es eliminar la leche o los productos lácteos sin tomar en cuenta que se encuentran dentro de las recomendaciones diarias con hasta tres o más porciones por la cantidad de múltiples minerales que aportan.

Los investigadores Javier Fontecha y Manuela Juárez del Departamento de Bioactividad y Análisis de alimentos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM han señalado que según revisiones científicas no hay evidencias que justifiquen el reducir el consumo de productos lácteos enteros ya que parecen aportar efectos beneficiosos para la salud. Dicha información fue compartida dentro de la investigación del 2012 de la Fundación Alimentación Saludable que lleva por nombre “Avances en Alimentación Nutrición y Dietética” donde señalan que se permite tener una apertura ante estos productos y valorar la imagen de la grasa láctea ya que al ser una fuente de ingredientes bioactivos su consumo puede aportar beneficios para la salud o disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.

Existe en la actualidad una incontrolable obsesión por consumir productos light, bajos en calorías, no beber suficiente agua para mantener una correcta hidratación, consumir solo edulcorantes o realizar menos comidas al día lo que genera más ansiedad, hambre y un descontrol al organismo.

Es sumamente importante consultar con un especialista de la nutrición las opciones para emprender una vida sana y equilibrada en la alimentación. Intenta balancear todo lo que ingieres y apuesta por una calidad de vida. Cambia tus hábitos por una vida saludable en lugar de hacer continuas dietas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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