domingo, 20 enero 2019

Entrevista al Chef e investigador gastronómico Ramón Torres

Chef Ramón Torres Cocinero, investigador gastronómico, banquetero apasionado, alegre, emprendedor, soñador, perseverante, y detallista.

Lennon, cocina libre

Por: Paulina Monarrez Córdoba Inspirado en John Lennon, el chef Rodrigo Carrasco abre a los comensales un nuevo restaurante en el sur de la Ciudad de México. Rodrigo, propietario de Kitchen 6 y Bowie Cocina de...

La belleza de México desde la mirada de Oliver Astrologo

Oliver Astrologo descubrió en nuestro país un orgullo nacional que no había encontrado en ningún otro lugar del mundo. Después de haber desarrollado videos de Vietnam, Tailandia, Roma, Venecia, entre otros, ahora lanza este pequeño...

Hacienda Los Álamos, el tequila premium y orgánico

Tequila, ¿Qué haría sin ti? Parte de nuestra cultura y de nuestras costumbres, el tequila nos ha acompañado a lo largo de la historia, en batallas, en derrotas, en tristezas, pero también en conquistas, celebraciones. Conocerlo y disfrutarlo hace que el cuerpo, alma y corazón se relajen; nos ponemos contentos, a veces nos ayuda a mitigar el dolor y olvidar las penas. Una bebida ideal para compartir con amigos, con la familia, es así como vienen a mi mente un sin fin de momentos, recuerdos desde mi juventud, de la apreciación y concientización hacia este elixir de los dioses.

SÉ IMPÉRIAL EMOËTICONS

¿Listo para compartir tus emociones con los nuevos Emoëticons de Moët & Chandon? Esta temporada, Moët & Chandon introduce un creativo lenguaje de amor con la edición limitada del 2017: Moët Rosé Impérial Emoëticons. Una...

¿Sabes cuáles son las creencias limitantes y por qué no te dejan avanzar?

Existen técnicas de meditación como ThetaHealing que te ayudan a identificar experiencias guardadas en el subconsciente que influyen en tu personalidad y en tu forma de tomar decisiones, tanto positiva como negativamente.

Rioja, nuevos retos, nuevos vinos

Por: Pilar Meré Sommelier Recientemente tuve la oportunidad de viajar a España, visitar algunas bodegas de Rioja y constatar que el vino es uno de los elementos básicos de la gastronomía riojana y que la industria...

San Miguel Food Festival, un encuentro con la gastronomía y la cultura

Por: Paulina Monarrez Córdoba La tercera edición del San Miguel Food Festival, SMAFF, reunirá a destacados chefs nacionales e internacionales, para que los amantes de la alta gastronomía degusten la fusión de su cocina en...

De Costa a Costa, celebrando 12 años con sabores del mar

De Costa a Costa ha tenido una constante evolución de sabores a lo largo de los años gracias a sus cocineros y chefs quienes tienen un amplio conocimiento en cocina del mar y en cocina oriental, aportando vanguardia a cada platillo y puliendo cada sabor de manera excepcional a cada uno de los platillos que presentan actualmente en su menú.

Oregón la historia en la copa, vinos de alta gama

Texto y fotos: Paulina Monarrez Córdoba Siempre oímos hablar de los suelos y vinos californianos, sin embargo existen otras regiones donde también se elaboran vinos auténticos, néctares de excelente calidad -que están a la altura...

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