Todos amamos los postres, siempre recordamos el pastel tan rico que preparaba la abuelita o la fiesta de cumpleaños en donde sirvieron un delicioso flan…

Así que a dejar huella en el próximo evento con esta increíble receta de la Chef Zahie Téllez que gracias a Miele nos comparten.

Ingredientes

  • 8 piezas Huevo
  • 240 gr Harina
  • 200 gr Azúcar mascabado
  • 1 cda Polvo para hornear
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 1 lata Leche condensada
  • 1 lata Leche evaporada
  • 150 ml Leche
  • 1 pizca Sal

Ingredientes para decorar

  • 1 tza Crema batida
  •  Coco rallado
  • Frutos rojos
  • Chocolate líquido

Preparación

1. En un bowl, romper los huevos. A continuación incorporar el azúcar poco a poco e ir batiendo.
2. Agregar la mezcla al vaso de la batidora junto con la harina y batir a potencia media-baja durante 3 minutos aproximadamente.
3. A continuación mezclar el extracto de vainilla, sal y el polvo para hornear, y batir unos minutos más hasta que integren los ingredientes.
4. Verter la mezcla en un molde resistente y hornear en el Horno de Convección con Toques de Vapor de la siguiente manera:
Programas automáticos – MasterChef – Al Horno – Sponge Cake – 176°C – 30 min aprox – Comenzar inmediatamente.
Seguir las instrucciones del horno antes de cocinar. Dejar precalentar el Horno e introducir el pastel cuando lo indique.
5. Sacar del horno el pastel y pinchar con un palillo en varios lugares. Agregar la mezcla de las tres leches.
6. A continuación decorar con la crema batida, los frutos rojos, el coco rallado y el chocolate.

 

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